野菜ソムリエがいる韓国料理店『けなりぃ銀座本店』では、
マッコリを注いだマッコリ鍋がこの冬登場！
マッコリにはビタミンBが多く含まれているのでアンチエイジング効果もあるとか。
女子会で大人気のこのマッコリ鍋を早速試食してきましたよ～。
2012年1/31(火曜日)
全国のラーメンファンの皆さ～ん、大変長らくお待たせいたしました!!
今年も“最強”のカップ麺が登場する季節になりましたよ！
そうです、そうです、まだ世にはない次世代の味を、ユーザー参加型のコラボ企画でカップ麺にしちゃおうっていう、例のアレですよ～♪
「コラボ企画って何だっけ!?」という方も、2011年の7月～9月にかけて、
ヤフー･ジャパンのネット上で開催された「第3回最強の次世代ラーメン決定戦！」と聞いたら、
何か思い出しはしませんか!?
一般投票で選ばれた究極の一杯がカップ麺になった！
「ハイハイハイ。全国のラーメン店主が考案した“次世代の味”の中から、インターネットの一般投票で最強の一杯を決定する、あの企画のことね。だったらワタシも、食べたいラーメンにポチッと投票しましたケド？」というアナタ。
いやはや、真のラーマニアとお見受けしましたよ！
書類選考と、一般からのネット投票による2度の選考(一次投票、二次投票)を経て、見事優勝＆準優勝したラーメンは、
東洋水産の人気カップ麺『本気盛(マジモリ)』シリーズから商品化することが決まっていたのです★
ただいま絶賛好評発売中のラーメンＭＯＯＫ「業界最高権威 ＴＲＹ認定 第12回ラーメン大賞2011-12」でもおなじみのTRY(Tokyo Ramen of the Year)編集部も、実行委員としてこの企画に参加していたんですよ～!!
応募店舗数は約80店舗。延べ97万票のネット投票によって選ばれたカップ麺が遂に完成し、いよいよ1/30(月)から全国で発売されることになりました!!
これは絶対食べておかないとね～!!
えー、前置きが長くなりましたが、まずは、優勝した山形･新庄市にある新旬屋 麺の「今昔鶏中華物語」からご紹介していきましょう～♪
2012年1/14(土曜日)
長い行列が問題となり、2010年8月29日を最後に一時閉店中となっていたつけ麺店『六厘舎』が、長い沈黙を破り、1月8日(日)に、大崎の旧店舗にて電撃復活！
『六厘舎』といえば、今では定番となった“極太麺＋濃厚な豚骨魚介スープ＋魚節”というつけ麺スタイルを全国に定着させた超人気店。熱烈なラーメンファンでなくとも、その名前を知っているという人は多いのでは!?
2011年12/22(木曜日)
以前、web★1で紹介した「お好み焼き 道とん堀」の広報さんから、
「新業態『熱狂 道とん堀』のオープンに合わせて
また面白いことやるのでぜひ来てくださいー！」との連絡が。
場所は今回も、編集部からほど近い池袋。
……ということで行ってみると、芸人さんが何やら
お揃いのサロンエプロン姿でスタンバってます。 続きを読む
2011年12/3(土曜日)
フランスのA.O.P.発酵バターの専門店『エシレ・メゾン デュ ブール』。
（※ちなみにA.O.C.とは伝統的な製法で造られた質の高いフランスの制度）
エシレバターといえば、いわずもがなその濃厚な口当たり。
2009年9月3日、東京・丸の内ブリックスクエアに日本初上陸したときも前の日から眠れないくらい、ワクワクしたものです！
そのエシレ・バターを使ったアイスクリームがあると聞いて、
グルメライター山本が早起きしてお店に行ってきました～！！！！！ 続きを読む
2011年11/26(土曜日)
『TOKYO★１週間』の恒例人気企画として1998年から開催してきた「東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー」、通称『TRY』（トライ）。
昨年よりムック本のスタイルに趣を変えたこの『TRY』。
今年も12年間レギュラーとして活躍する今世紀最強のラーメン王・石神秀幸氏、ラーメン界のドン・大崎裕史氏をはじめ、北島秀一氏、一柳雅彦氏、レイラ氏、青木誠氏、斉藤光輝氏のラーメン界をリードする評論家７名が審査。
究極の“逸杯”、そして数々の部門賞受賞店をどーんと掲載し、いよいよ11/30に発売になります！
今年の表紙を初公開、どーん！⇒⇒ 続きを読む
2011年9/24(土曜日)
全国のスター級つけ麺が一堂に会する「大つけ麺博」が、今年も浜松町の会場で始まりました!!
我が編集部でお馴染みのラーメンアワード『TRYラーメン大賞』の受賞店も多数参加しているこのイベント。今年は、【序章】9/23(祝)～9/25(日)、【第一章】9/26(月)～10/2(日)、【第二章】10/3(月)～10/9(日)、【第三章】10/10(祝)～10/16(日)の過去最大･4部構成で、毎回8店舗のお店が出店。計32杯のつけ麺が登場しますっ★
今年の注目は、なんと言ってもコラボつけ麺！
超有名店によるドリームつけ麺をはじめ、人気キャラクターや有名シェフとの異色コラボつけ麺など全9コラボが実現したそう。さらに、3日間だけの序章では、つけ麺界をリードする超・超・超有名な3店のコラボによる奇跡のつけ麺が登場するとか。
絶対に、絶対にっ!! この機会を逃すわけにはいきませんっ!!
2011年9/17(土曜日)
▲左からラーメンマニアである赤羽健一、児玉智洋、松橋周太呂
TRYの審査員としてもおなじみ
の、“最後のラーメン王”青木誠さん。
その青木さんが、自らの地元でプロデュースした新店「麺屋 じもと」。
昨年のTRYしお部門大賞受賞店である「らあめん 元」と青木さんのコラボプロデュース店です。
そして今回、実食取材を買って出てくれたジューシーズ。
以前にも吉祥寺のシューディングバーの取材
をお願いし、大好評でした。
そんな彼らが9/14に初の単独DVDを出すということで、いち早く拝見させていただいたところ、
DVDの特典映像にて、ラーメンマニアでもある赤羽さんが
まーおいしそうにいろんなものを食べているのです。
「これはまたジューシーズの出番だ！」――勝手にそう思った笑担マツB、
この話題の新店「麺屋 じもと」にジューシーズの３人とともに行ってきました。
取材というか、３人ともガチで堪能してます！ 続きを読む
2011年9/3(土曜日)
伊勢海老やワタリガニを使ったアメリケーヌソース風のつけ麺(四代目)や肉をこれでもかっっっと盛り付けたつけ麺(六代目)など、業界中の度肝を抜き続けてきたTRY常連のラーメン店『けいすけ』グループが待望の新店を続々オープン！ よっ!!待ってました～♪ というわけで、気になるその全貌をチェックです!!
2011年8/17(水曜日)
どうも、ラーメン担当のまっきゅいーんです。
だいぶご無沙汰しちゃっていますね。みなさん、ラーメン食べていますか？
というわけで（どういうワケ？）行ってきました、サマーソニック2011 in 東京 ！！
8/13（土）はKOЯNやAVRIL LAVIGNEをはじめ、木村カエラ、pufume、RIP SLYMEらが
出演するという超豪華ラインナップの面々。
私が参加した8/14（日）は、レッチリ（RED HOT CHILI PEPPERS）にマキシマム ザ ホルモン、
そして、はじめてX JAPANがサマソニに出演するとあって、
チケットはソールドアウトになっていたほど！
すごいですよね。
そして、サマソニを最大限に楽しみたいわたくしまっきゅいーんは、
オープン9：00から開場入りし、“ソニ飯”に出店しているラーメン店を覆面調査してきました！
2011年8/16(火曜日)
最近、急増しているというラーメン女子。実は私もその中の一人なのです。以前は、“アンチラーメン”というくらい食べなかったのに、近頃は本当によくラーメンを食べるんです。
だって最近のラーメン屋ってカフェのようにオシャレだったり、野菜が多いなどヘルシーで味付けもあっさり、体に良さそうな店がとっても増えたんだもの。
やっぱり女子たるもの、Beautyにまつわるコラーゲンやビタミン、Healthyにまつわる無添加、低カロリーって言葉に俄然弱いですから!!!!というわけでそんなBeauty＆Healthyなラーメン屋の夏メニューのラーメン、略して夏ラーを食べ歩きしてみました。私、キレイになりたいのっ！
2011年8/13(土曜日)
ラーメンは好きだけど、今の時期はちょっとね……と食傷気味のアナタ！
この暑さの中、行列に並ぶのは正直しんどい……というラーメンファンの皆さん！
コンビニでお気軽に“冷やしつけ麺”はいかがデスカ!? 冷たい麺を冷たいつけ汁で楽しむ“冷やしつけ麺”なら、節電中の室内でも確実にクールダウンできるハズ。しかも、超人気ラーメン店監修の味！ これはもう、期待大せずにはいられませんよねっ!!!!!
じんわり汗ばむ編集部で、ラーメン担当3名が寄ってたかって(笑)実食デッス。
2011年8/5(金曜日)
埼玉県・東大宮に本店を持つ『ジャンクガレッジ』といえば、日本中に“まぜそば”を広めた立て役者。
流行りのG系（※ガッツリ系の略称）ラーメンの要素にとけるチーズやベビースター、エビ辛マヨネーズといったジャンキーなトッピングを取り入れて業界中の度肝を抜いたかと思えば、まぜそばとつけ麺を組み合わせて1杯で2度ウマい“まぜつけ”を考案するなど、あっと驚く内容で熱狂的なファンを獲得してきた。
「さすがのジャンクさんもそろそろネタ切れかな～」と思っていたら、いらぬ心配。こんなメールが届きましたよ。「冷やしまぜそば、始めました」。……冷やしまぜそばって、ナニ!?
2011年7/25(月曜日)
タンクトップとホットパンツのセクシーなコスチュームに
身を包んだ女性スタッフでおなじみのカジュアルレストラン
「HOOTERS（フーターズ）」。
1983年アメリカ・フロリダ州でのオープン以来、世界中に450店以上展開。
世界有数の大型チェーンに成長しました。
そして昨年10月、東京・赤坂見附に日本初上陸を果たすと、
待ち望んだ人々（特に男性）がこぞっておしかけて
瞬く間に行列のできる人気店に。
ツイッターでも、行った人のつぶやきを見ては
「うらやましい！」「行きたい！」の声が続出しています。
そんななか、日本2号店がお台場にオープンしました！
しかし、6月20日から8月31日までの期間限定出店。
その理由は、ビアガーデンスタイルだから。
これは期間が終わるまでに行かなくては！
ということで、こっそり潜入してきました～。
2011年7/19(火曜日)
3.11で多くの被害を出した「東日本大震災」。
今も尚、多くの被災者がいるなか、
ラーメンが持つ力で日本を元気にしたい！
「TOKYO RAMEN OF THE YEAR」略して「TRY（トライ）」審査員と
編集スタッフが中心となって7/11発売のＴＲＹＭＯＯＫ「ラーメン新潮流」出版記念イベントを兼ねたチャリティイベントを行うことを企画しました。
九十九里の人気店（本店は現在休業中）で、
今年5月に東京初進出を果たした『Bee Hive』＠六本木にて
7/16に行われたイベントの模様をお伝えします！
