第50回　東京・学芸大学「黒豚の桜蔵」のコラーゲン ピリ辛カレー鍋(小鍋)　300円

ゴージャスカレー姉妹のスクランブル、姉・狂子よ！アタクシ、カレー鍋ブームがスタートした頃、それが一過性の話題に過ぎないと思っていてよ。有名なお店は都内に1軒しかなくって、長い間ほかに、カレー鍋が看板になるほどのお店が出てこなかったんだもの！「本当に流行っているの？」そんな疑惑を抱えていたわ…。ところがどっこいよ！年月はいくつもの飲食店の開発を呼び覚まし、ここ最近になってポツポツと、心からエキサイトできるカレー鍋が登場しているわ。すでに2つご紹介しているけれど、今後は冬だけでなく年がら年中親しまれるメニューになると思うから、隠れた絶品カレー鍋をご紹介しちゃってよ！学芸大学の「黒豚の桜蔵」は、5種類のコラーゲン鍋を組み合わせて楽しむことのできるカジュアルな豚しゃぶ店。鍋にたっぷりよそわれたぷるっぷるのコラーゲンは、豚の皮と耳から抽出した完全無添加。火にかけるとすぐに液状化する様子に、思わず興奮よ！オススメは「紀州梅」と「ピリ辛カレー鍋」のハーフ＆ハーフ。まずは淡路島の甘〜い玉葱を投入してひと煮立ち。続いて純粋黒豚六白・アグー豚・ルイビトン・金華豚・イベリコ豚などユーのお好きなブランド豚をしゃぶしゃぶ！15種類の焙煎したスパイスで煮込んだ優しくも滋味深いテイストは、ボディにすーっとしみ渡っていくわ。豚肉の銘柄の食べ比べや未知なる食材「フェンピー(平打ち春雨)」など、最後まで楽しいカレー鍋でしてよ！



黒豚の桜蔵(さくら)
東京都目黒区鷹番3-14-14 サーガス学芸大学B1F
03-5724-4727
月〜木　18:00〜24:00
金・土　18:00〜26:00
日・祝　17:00〜24:00
無休

さらなるグルメ度を求める方には、事前予約のみで受け付ける「古代黒五鍋」をどうぞ♪黒米・黒大豆・黒ごま・黒松の実・黒すぐり(カシス)を使った五穀スープは、味わったことのない美味でございます♪