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グルメ
2014年03月01日08:36

日本一のカキが歌舞伎町にやってくる!? 1年で一番おいしい“春カキ”を思う存分味わおう!【プレゼントあり♪】

メイン
広島と東京を結ぶ食文化交流イベント実行委員会は、“やっぱり、春カキが一番じゃろ!!”をテーマに、一年を通じて一番うま味成分が豊富な“春カキ”をBBQスタイル(かき小屋スタイル)で味わえる「瀬戸内ひろしま春牡蠣フェスタ」を、2014年3月1日(土)~30日(日)、新宿区立大久保公園で初開催!

カキといえば、冬を代表する食材のひとつ
ところが、「冬よりも、産卵期直前の3 月~4 月が最熟となり、身も大きくて風味が良い」というのが生産者の一致した意見だったんだって。

そこで、広島大学大学院生物圏科学研究科の羽倉義雄教授らの研究チームが、1 年を通じてカキに含まれる成分含有量の変化を調べたところ、カキ独特のうま味成分のグリコーゲンとアミノ酸の蓄積量が、産卵期直前の3~4月ごろに最大になることが判明!

冬が旬だと思っていたカキの、本当の食べごろは、実は春先の3~4月だったということが科学的に証明されたの。

というわけで、日本一の出荷量を誇る広島県産のカキを中心に、瀬戸内ひろしまの食の魅力の情報発信を行い、広島県産の春カキの美味しさを消費者に知ってもらうために、本イベントが開催されました~!

春カキ
カキの焼き方などは、スタッフの方が教えてくれるから初めてでも安心だよ♪
アツアツ&プリップリのカキは感動モノのおいしさ♥

定番の「広島殻付き春カキ」(1kg/10~12個/1500円・税込)も、すっっっごくおいしかったけど、あいこりん的には「広島特選(特大)殻付き春カキ」(2個/1000円・税込)もぜひ味わってもらいたい!
噛んだ瞬間に溢れだすジューシーなうま味に大興奮必至だよ♥

春カキ アヒージョ
このほかにも、フランクフルトなどがセットになった「お肉3種盛り」やホタテなどの焼きものや、アヒージョやフライなど、春カキを使った料理もあるよ。

ソフトドリンクはもちろん、ワインやビールなどのアルコール類も揃っているから、カップルやお友だち同士、ファミリーでワイワイ楽しんでね♪

(取材・文/あいこりん)


●瀬戸内ひろしま春牡蠣フェスタ
期間:2014年3月1日(土)~30日(日)
営業時間:11:00~21:00(LO 20:00)
会場:新宿区立大久保公園
住所:東京都新宿区歌舞伎町2-43

大きな地図で見る
問い合わせ:080-9178-0084
料金:入場無料。飲食は有料(別途バーベキュー使用料がかかります。一人 200円、未就学児 無料)
http://kakifes.com

プレゼント
プレゼント
「瀬戸内ひろしま春牡蠣フェスタ」特設会場内の物産品販売ブースでも取り扱っている「かきめし」「牡蠣カレー」「かきラーメン」をセットにして(2000円相当)、5名にプレゼント!
(応募締切:2014年3月30日(日)23:59)
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