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グルメ
2014年02月07日16:30

手抜きでサクッと!レシピ vol.09 「ピリ辛味噌春巻き」

09
 大人気フードコーディネーターのSHIORIさんの一番弟子・村山瑛子ちゃんのレシピ本『手抜きでサクッとイイ女ごはん』が好評発売中 さらに、昨年11月にスタートしたレシピブログ「eecooking」も料理好きの女性から注目されています なぜなら、一人暮らし用の狭いキッチンでも、いくつもの鍋や調理器具ななくても、本格的な料理が作れるレシピを教えてくれるから。まだ“えいちゃん”を知らない人のために、サクッと美味しくできる料理をご紹介




eiko


豆板醤のぴりっとした辛みと味噌×にらが香り豊かで
とってもごはんが進む一品です。
お子様には豆板醤を少な目、もしくは入れずに作ってくださいね♥



[ピリ辛味噌春巻き(6本分)

豚挽き肉  100g
竹の子   80g
春巻きの皮  6枚
春雨     15g
にら    1/3束
ニンニク(みじんぎり)   1かけ
しょうが(みじん切り)   1かけ
ごま油   大さじ1/2
豆板醤   小さじ1/2

<A>
味噌  小さじ2
顆粒鶏がらスープの素  小さじ1/2
酒 大さじ1
さとう 1つまみ
水 150ml
しょうゆ  小さじ1
<B>
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
<C>
薄力粉 大さじ1
水 大さじ11/2

 




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